TORTA DE LARANJA

 INGREDIENTES:

400g de açúcar

1 colher ( sopa ) de farinha maisena

1colher( chá)  de fermento em pó

200g de manteiga

15 ovos

Sumo de 3 laranjas

Manteiga e açúcar q.b.

PREPARAÇÃO:

Ligue o forno a 200ºc.

Unte um tabuleiro  com 50 g de manteiga e forre-o com papel vegetal  também untado.

Bata 400g de açúcar com a maisena  e o fermento .

Junte a restante manteiga  amolecida e os ovos ,um a um, batendo  entre cada adição.

Acrescente por fim o sumo de laranja e envolva bem .

Verta o preparado no tabuleiro  e leve ao forno em banho-maria , por  cerca de 20 minutos.

Retire  e polvilhe com o restante açúcar e deixe arrefecer um pouco .

Desenforme sobre um pano  de cozinha  e remova cuidadosamente o papel vegetal.

Enrole , auxiliando-se do pano e deixe arrefecer por  completo .

Reserve no frigorífico até ao momento de servir.

SUGESTÃO:

Antes de enrolar a torta , polvilhe a massa com 75g de casca de laranja cristalizada picada e decore com rodelas de laranja e folhas de hortelã.