CONQUILHAS
Numa frigideira, deito um pouco de azeite, nele frito umas rodelas de chouriço, uns quantos dentes de alho, coentros.
Quando os alhos e o chouriço estiverem fritos, deito as coquilhas, rego com um pouco de vinho branco.
Tapo a friguideira, com o fogão não muito alto, deixo-as abrir.
Rego com sumo de limão, e sirvo quentes.
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