Massinha de peixe

Ingredientes:

2 tomates grandes

1 ramo de salsa

3 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite

1 folha de louro

800 g de peixe

80 g de massa de cotovelinhos

1 ramo de hortelã

miolo de camarão

algumas ameijoas

½ colher de sopa de sal

Confecção:

Faz-se um refogado com tomate, o azeite, a salsa, o alho e o louro.

Junta-se um pouco de água e vai ao lume. 

Quando começar a ferver adiciona-se o peixe que coze nesse caldo, juntamente com os 

camarões. Retira-se o peixe quando cozido, acrescenta-se água e coze-se a massa. 

Junte o peixe e as ameijoas, deixe ferver por uns instantes e sirva com hortelã e salsa 

picada.

Coelho com Camarão

Ingredientes

1 coelho

300 g de camarão

500 g de camarão descascado

1 lata grande de cogumelos laminados

1 cebola com casca

4 dentes de alho

250 g de tomate sem pele

2 folhas de louro

mistura de cinco pimentas em grão

2 dl vinho branco

molho de piripiri

arroz q.b.

sal q.b.



Num tacho coloca-se água, sal, piripiri e cascas de cebola, deixa-se ferver e junta-se os

camarões inteiros. 

Deixe cozinhar por 10 minutos. 

Escorra os camarões e reserve. Coe o caldo. Reserve

.
Corte o coelho em pedaços e reserve.

Num tacho grande coloque óleo até tapar o fundo

junte vinho branco, a cebola e os alhos picados, o tomate pelado partido em pedaços, o

louro, o sal e as pimentas e deixe cozinhar um pouco até que a cebola fique loura. Adicione

em seguida o coelho, os cogumelos e o camarão descascado e deixe refogar, se estiver 

muito seco adicione um pouco de água. 

Quando a carne estiver tenra retire-a para um prato. 

No molho que ficou no tacho (neste molho devem ficar os cogumelos e o camarão

descascado) adicione a água do camarão que reservou e coloque para ferver. 

Acrescente o arroz, rectifique o sal e deixe cozer

Decore e acompanhe o prato com os camarões que cozeu e reservou no início da receita.

Flan Rápido de Coco

Ingredientes:

1 lata de leite condensado 

250 ml de leite de coco 

200 ml de natas

5 ovos

Preparação:

1. Parta os ovos para uma tigela e mexa com uma vara de arames.

Junte o leite condensado e misture.

Junte o leite de coco e misture.

Junte as natas e mexa até tudo ficar bem misturado.

2. Coloque num tabuleiro de ir ao forno e leve ao forno pré-aquecido nos 200º entre 25 a 30 minutos.

3. Quando o pudim estiver cozido, retire e deixe arrefecer.

"Bavaroise" de Morango

Esta receita, é muito boa, é uma maneira diferente de comer gelatina, e muito saborosa.

Ingrediente:

- 1 pacote de gelatina

- 1 lata de leite condensado

Á pois é, mais simples que isto não há. 

Faça a gelatina como as instruções e adicione o leite condensado, misture bem e coloque 

numa forma, passada previamente por água fria.

Caso queira, pode adicionar bocadinhos de fruta, correspondente á gelatina que usar, eu 

como não tinha não usei :(

Fica um sabor muitooooo diferente da normal gelatina, mais doce e muito bom. 

Experimentem, mais fácil não

Ensopado de Peixe

Ingredientes:
2 povos  com 1/2kg - 1kg de chere 
1/2 chávena  de óleo -  1 cebola- 2 dentes de alho 
1 molho de salsa - 1 molho de ervas aromáticas
1c. de sopa de farinha - 1 chávena de poupa de tomate 
1 chávena  de vinho branco - sal q.b. pimenta q.b. 
 Preparação :
 Amanhe  e limpe o cherne , retire-lhe as espinhas e corte-o em bocados  regulares.
Com os polvos já limpos , corte em pedacos pequenos eleve-os ao lume numa panela com água  a ferver por mais ou menos 5 minutos  
Depois tire  o povo  da panela  com uma escumadeira,e reserve .
À parte  coloque numa panela o óleo .
Junte a cebola , o alho picado , a salsa as ervas aromáticas e o povo .
Deixe alourar, mexedo bem .
Junte a farinha e misture bem para que não se formem grumos .
acrecente a poupa de tomante , o vinho branco , o sal e a pimenta .
Tape  a panela e cozinhe em lume brando , mexendo de vez  em quando .
retire do lume , coloque  numa travessa e regue com o próprio molho .

Tiras de frango empanadas em cerveja

Ingredientes:. 1 xícara (chá) de cerveja
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de sal
. Salsa picada, sal e pimenta a gosto
. 1,5 kg de peito de frango cortado em tiras
. 2 dentes de alho amassados
. Sal e pimenta a gosto
. Suco de 1 limão
Modo de preparo
1. Prepare a massa: em uma tigela, misture a cerveja, a farinha, 1 colher (chá) de sal, a salsa e a pimenta. Leve à geladeira por, no mínimo, por 2 horas.
2. Prepare o frango: tempere o peito de frango com o alho, sal e pimenta a gosto e o suco de limão. Leve a geladeira por, no mínimo, 2 horas.
3. Passe as tiras de frango na massa e frite no óleo quente até dourar. Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

Dica: sirva com molho de pimenta, ketchup ou mostarda.

Pataniscas de chouriço e salsa

Pataniscas de peixe , bacalhau , atum , chouriço , ou para aproveitar restos de carne são

sempre uma boa sugestão para uma refeição . 

Estas fiz com chouriço e salsa e acompanhei com arroz de feijão , são muito boas e 

económicas pois rendem bastante .

Receita mais ou menos a olho :

6 ovos

2 chouriços correntes ( marca dia ) cortado muito fininho

2 dentes de alho pisados

bastante salsa

Farinha qb

Batem-se os ovos com a farinha , e adiciona-se a salsa , os alhos , e o chouriço . Tem que

ficar um polme não muito liquido ,se o polme estiver muito grosso adicione leite ou água . 

Deite a massa as colheradas em óleo bem quente