MOUSSE DE MORANGOS
INGREDIENTES
150 g de açúcar
30 g de farinha maisena
... 3 gemas
3 dl de leite
150 g de morangos
2 folhas de gelatina incolor
2 dl de natas
PREPARAÇÃO
Misture o açúcar com a maisena e as gemas.
À parte, ferva o leite e junte-o ao preparado, sem parar de mexer. Leve de novo ao lume, até engrossar, mas sem deixar ferver. Retire do calor e reserve.
Reduza os morangos a puré e aqueça ligeiramente, em banho-maria. Dissolva neste preparado, as folhas de gelatina, previamente demolhadas e escorridas.
Bata as natas e envolva no creme de morangos, que já deve estar frio. Por fim, misture esse preparado com o de gemas.
Distribua em taças individuais. decore com geleia de morango.
INGREDIENTES
150 g de açúcar
30 g de farinha maisena
... 3 gemas
3 dl de leite
150 g de morangos
2 folhas de gelatina incolor
2 dl de natas
PREPARAÇÃO
Misture o açúcar com a maisena e as gemas.
À parte, ferva o leite e junte-o ao preparado, sem parar de mexer. Leve de novo ao lume, até engrossar, mas sem deixar ferver. Retire do calor e reserve.
Reduza os morangos a puré e aqueça ligeiramente, em banho-maria. Dissolva neste preparado, as folhas de gelatina, previamente demolhadas e escorridas.
Bata as natas e envolva no creme de morangos, que já deve estar frio. Por fim, misture esse preparado com o de gemas.
Distribua em taças individuais. decore com geleia de morango.
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