CREME DE LARANJA COM CANELA
INGREDIENTES
900 g de laranjas
... 6 gemas
80 g + 2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de rum ou licor de laranja
2,5 dl de natas
1 pitada de canela
Preparação
Retire o sumo às laranjas. Deite as gemas para um tacho, junte-lhes os 80 g de açúcar e mexa bem. Leve ao lume fraco, mexendo sempre até obter mistura clara e vá adicionando o sumo, pouco a pouco, mexendo sempre, mas sem deixar ferver. Retire depois do lume, adicione o rum ou o licor de laranja e deixe arrefecer.
Deite o creme para uma taça e leve ao frio durante 1 hora.
Entretanto, bata as natas com o restante açúcar em chantilly e disponha-o sobre o creme. Polvilhe com canela e sirva.
INGREDIENTES
900 g de laranjas
... 6 gemas
80 g + 2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de rum ou licor de laranja
2,5 dl de natas
1 pitada de canela
Preparação
Retire o sumo às laranjas. Deite as gemas para um tacho, junte-lhes os 80 g de açúcar e mexa bem. Leve ao lume fraco, mexendo sempre até obter mistura clara e vá adicionando o sumo, pouco a pouco, mexendo sempre, mas sem deixar ferver. Retire depois do lume, adicione o rum ou o licor de laranja e deixe arrefecer.
Deite o creme para uma taça e leve ao frio durante 1 hora.
Entretanto, bata as natas com o restante açúcar em chantilly e disponha-o sobre o creme. Polvilhe com canela e sirva.
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