PAELHA MISTA

Este é um prato típico espanhol que muito aprecio, e estava mesmo deliciosa, um prato a repetir muitas vezes.




Numa paelha (caso não tenha pode ser numa frigideira grande e um pouco alta) pique 1 cebola, e 2 dentes de alhos, e azeite e deixe refogar, a meio do refogado junte 2 coxas de frango e 2 asas de frango, um pouco de sal, vá virando e deixe estar cerca de 10 minutos.
Adicione depois 2 tomates maduros, meio pimento vermelho, e um colher de sopa mal cheiava de açafrão, e deixe cozinhar mas 5 minutos.
Junte depois uma mão cheia de mexilhão, outra de amêijoas, cerca de 400 g de camarões, ervilhas, envolva tudo muito bem, acrescente uma chávena de arroz e deixe o arroz abrir um pouco, ponha depois 2 chávenas de agua a ferver, mexa rectifique os temperos e deixe o arroz cozer.

Bolo de chocolate

Ingredientes:


200 Grs de Chocolate
200 Grs de Farinha para bolos
200 Grs  de Açúcar
4 ovos
1 pitada de sal
1 chávena de café
1 colher de café de carbonato de soda
para  a cobertura :
100 Grs de chocolate em barra
100 Grs de natas

Preparação :
Separe as gemas das claras batas as claras com 1 pitada de sal  em castelo bem  firme e reserve .
Derreta o chocolate  com a 4 colheres de margarina em lume brando sem deixar ferver quando o chocolate estiver brilhante e cremoso .
bata as gemas com o açúcar ate obter um creme liso de seguida acrescente  o chocolate derretido já morno e  bata tudo .
junta-se há farinha o carbonato e a pitada de sal e peneira-se para que não fiquem grunhes junta-se ao preparado anterior e em seguida junta-se o café bate-se tudo de seguida junta-se as claras batidas em castelo envolvendo-as muito bem  no preparado  .
Unta-se uma forma com margarina  e vai ao forno a 180 grau de 40 a 45 minutos fim este tempo verifique se o bolo esta cozido espetado um palito no bolo se o palito sair limpo é porque esta cozido   .
desenforme  e cubra o bolo com a cobertura com ajuda de uma espátula de cozinha.

COBERTURA :
Leva-se ao lume 100 Grs de chocolate em barra e 100 Grs de natas mexendo sempre sem parar

Arroz de Frango no Forno

Ingredientes:

( serve 4 pessoas)

4 peitos de frango partido em cubinhos

100 g de bacon partido em cubos

1 cebola picada

1 fio de azeite

2 dentes de alho esborrachados

1 folha de louro

1 colher de sopa de massa de pimentão doce

100 ml de vinho branco

300 g de arroz (usei agulha)

600 ml de caldo de carne ( água com um knorr)

sal q.b.

pimenta q.b.

Preparação:

Faça um ligeiro refogado com o azeite, cebola, alhos e o bacon.

Junte a folha de louro,  o peito de frango previamente temperado com o sal, pimentão, e pimenta. Deixe fritar ligeiramente.

Adicione o vinho e deixe reduzir.

Adicione o arroz, mexa e regue com o caldo fervente.

Corrija os temperos, assim que ferver conte 10 minutos, retire do lume.

Ligue o forno nos 200ºC. 

Coloque o arroz numa travessa ou assadeira, e leve ao forno durante mais dez minutos.

Retire, espere 5 minutos antes de servir.

Bolo salgado

• Ingredientes
•   8 pacotes de pão de forma.
• Mas pode-se usar só dois pacotes.
• Colocar uma camada de pão, e molhar com guaraná. 
• Colocar pouco guaraná, para não encharcar muito o pão.
• Depois coloque um recheio de frango refogado e batido no liquidificado repita a camada de pão e molhe novamente.
• Coloque um recheio camada fina de creme cozido de ameixa,creme de leite e um pouco de açúcar,passe como se tivesse passando o molho de frango,depois repita a camada de pão e frango novamente.
• Termine sempre só com o pão.
• Bata na batedeira batatas passadas pelo espremedor, e maionese a gosto,tudo de acordo com o seu gosto e decore a sua maneira.
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• Faz-se a montagem e decore a gosto.

Torta de gelatina com morangos

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 kg de morangos
2 colheres de amido de milho
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
1 1/2 de leite de vaca (use a lata de leite condensado como medida)
2 caixinhas de gelatina sabor morango

Preparação:

• Leve ao fogo o leite condensado, metade do leite e a margarina, misture bem, abaixe o fogo
• À parte dissolva o amido no restante do leite e acrescente aos poucos a mistura do leite condensado
• Mexa bem para não pegar e deixe ferver um pouco para cozinhar o amido
• Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
• Despeje numa travessa e deixe esfriar
• Faça a gelatina conforme as instruções e deixe esfriar
• Corte os morangos ao meio e arrume em cima do creme já frio, e com muito cuidado coloque a gelatina com uma colher por cima dos morangos
• Leve à geladeira até a gelatina endurecer

Camarão à moçambique

Modo de Preparo:

• Em uma frigideira coloque a margarina até derreter e acrescente a cebola, deixe fritar um pouco
  Coloque o camarão, mexa um pouco e coloque o vinho
  Logo depois o sazón
  Acrescente o limão e depois que tudo estiver fervendo coloque a colher de chá de maizena só para o caldo ficar um pouco consistente, mexa rápido para não empelotar
  Um pouco de pimenta e está pronto
  Por cima o cheiro verde para dar sabor e um visual bonito

Cogumelos com bacon e alho

Cogumelos
Bacon
Alho
Salsa
Limão
Azeite
Sal e Pimenta

Lavar muito bem os cogumelos e cortar em metades se forem muito grandes.
Fritar o Bacon cortado ás tirinhas e separar.
Na mesma frigideira, refogar os alhos (inteiros ou picados) no azeite e cozinhar os cogumelos.
Juntar o Bacon e a salsa picadinha. Temperar com pimenta e sal.
Por fim, deitar o sumo de limão, já fora do lume.


Nota: Não coloquei as quantidades nesta receita, porque depende do gosto de cada um, se gosta com mais ou menos Bacon, mais ou menos alho, mais ou menos salsa ou mais ou menos limão. Experimentem, esta receita sai sempre bem!