3 cenouras médias
2 nabos médios
2 alhos franceses
3 batatas médias
0,5 dl de azeite
4 fatias de pão em cubos
Óleo para fritar e sal q.b.
PREPARAÇÃO :
Descasque os nabos , raspe as cenouras , arranje o alho francês,
aproveitador só as partes brancas e corte tudo em Juliana fina ;
Descasque e corte as batatas em cubos pequenos .
Numa panela, aqueça o azeite, junte todos os legumes e deixe saltear,
envolvendo bem na gordura ;
Adicione água quente suficiente para a sopa e tempere com sal;
Tape e deixe cozer os legumes.
Aqueça o óleo , frite os cubos de pão e escorra , sobre papel absorvente.
na altura de servir , coloque o pão nos pratos e deite a sopa por cima
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