Pudim de limão Fácil e rápido!!

1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de raspas de limão
No liquidificador, bata o açúcar, o leite  condensado, o suco  de limão, o leite e os ovos. Misture as raspas de limão. Despeje em uma fôrma untada com manteiga e açúcar. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 220 ºC durante 50 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
Dica decore com rodelas finas de limão.

Torta de Bacalhau

Ingredientes
1 cebola
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2,5 dl de leite quente magro(usei meio gordo)
200 gr de bacalhau cozido e limpo de peles e espinhas (usei uma posta que pesava 300gr)
1 colher de chá de sal
Pimenta de moer q.b.
1 ramo de salsa (não usei)
4 ovos

1º- Aquecer o forno a 180º. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o ligeiramente com azeite (untei com margarina) e usei um outro tabuleiro

2º- Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente. Coloque nun tacho, junte o azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até ficar transparente.

3º- Junte depois a farinha, previamente misturada com o fermento, mexa e adicione o leite sem parar de mexer. Junte o bacalhau bem desfeito e misture bem.

Retire do lume, tempere com sal, pimenta e a salsa picada e mexa bem.

4º- Separe as gemas das claras, junte as gemas ao preparado anterior e mexa bem, acrescente as claras batidas em castelo e mexa delicadamente.

5º- Coloque o preparado no tabuleiro, espalhe bem e leve ao forno durante 25 minutos, de modo a ficar douradinho.

Retire e desenforme sobre um pano de cozinha e enrole com a ajuda do pano.

Deixe repousar e sirva morna ou fria, acompanhada de uma bela salada variada ou de legumes cozidos.

Sobremesa rápida de morango

Ingredientes:
1,5 quilos de morangos
500 gramas de creme de leite
500 gramas de biscoitos doces simples (Como os biscoitos Maria)
150 gramas de chocolate cobertura
MODO DE PREPARO:
Bata o creme de leite com umas 5 colheres de açúcar até que vire um chantili bem firme. Cuidado para não passar do ponto. Coloque todos os biscoitos dentro duma sacola plástica limpa e esmague-os todos, deixando alguns pedacinhos maiores. Lave bem todos os morangos e corte-os em rodelas.
Numa travessa de vidro, coloque umas 3 colheres do chantili e espalhe por todo o fundo. Depois polvilhe uma camada de biscoitos picados, depois coloque uma camada de chantili sobre os biscoitos e depois uma camada de morangos em rodelas.
Continue colocando os ingredientes por camadas até colocar todos eles. Derreta o seu chocolate cobertura e use-o para decorar a sobremesa por cima. Uma vez feito isso, a sobremesa estará pronta.
Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 4 horas até que os biscoitos fiquem bem molhados e amolecidos.

Frango à Padeiro

Ingredientes:
1 Frango cortado em pedaços
2 Cebolas
4 dentes de Alho
2 dl de Vinho Branco
1 colher de sobremesa de Colorau
1 dl de Azeite
Salsa
Sal e pimenta q.b.
1 tomate picado
Preparação:


Ligar o forno a 180º C. Corte a cebola e os dentes de alhos em gomos. Retire a pele ao tomate e corte-o em pedaços. Junte-lhes o vinho, o colorau, azeite, sal e pimenta e misture bem.
Disponha o frango num tabuleiro e regue com a mistura previamente preparada. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, regando de vez em quando com próprio molho.
Sirva o frango, polvilhando com a salsa picada.

Pudim dos anjos

• 1 caixa de maria mole (sabor coco)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 ovos

MOD

Pudim dos anjos

Ingredientes:

1 caixa de maria mole (sabor coco)

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

4 ovos

MODO DE PREPARO:

Dissolva a maria mole em 1 xícara de água fervente

Colocar no liquidificador com todos os ingredientes, bater bem e despejar numa forma para pudim caramelizada

Levar gelar por no mínimo 4 horas

Talharim à Valenciana

Ingredientes:

2 gomos de linguiça de pernil cortadas em rodelas
1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas
1 xícara de peito de frango cozido e desfiado
1 xícara de picanha de porco cortada em tiras finas sem a gordura
1 xícara de charque dessalgado cozido e desfiado
1 cebola grande cortada em pétalas
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 dente de alho picado
1 xícara de azeite extra virgem
2 colheres e sopa de salsa picada
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de sopa de molho shoyu
300 g de talharim (massa com ovos) cozido al dente
MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira frite a linguiça de pernil e a picanha de porco em um fio de azeite, até que fiquem douradas
Acrescente a linguiça calabresa, o charque e frite por 5 minutos em fogo médio
Em paralelo coloque o macarrão para cozinhar em água com 1 pitada de sal e 1 fio de azeite
Após cozido escorra e reserve
Depois que acrescentou a calabresa à frigideira e fritou, coloque a cebola, o alho e refogue, deixe uns 5 minutos em fogo médio
Depois acrescente o peito de frango, o charque, a salsa, o orégano e o pimentão, refogue por mais 5 minutos
Acrescente o restante do azeite, o shoyu e ainda com o fogo acesso acrescente o talharim e mexa
Sirva a seguir com queijo parmesão

Bolachas húngaras

 Ingredientes:

250g de manteiga derretida

250g de açúcar

600g de farinha de trigo sem fermento

3 ovos

Farinha para polvilhar

Para a cobertura:

200g de chocolate em tablete de culinária

80g de manteiga

MODO DE PREPARO:

1. Numa tigela, junte o açúcar e a manteiga derretida.

Amasse muito bem até que fique um creme branco.

Aos poucos e alternadamente, adicione a farinha e os ovos.

Amasse tudo muito bem.

2. Polvilhe a bancada com farinha.

Coloque a massa na bancada e polvilhe com um pouco de farinha.

Com o rolo da massa, estenda a massa.

Com um cortador de massa ou um copo, corte a massa.

Com cuidado, coloque os biscoitos num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.

3. Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe cozer entre 10 a 12 minutos.

Quando as bolachas estiverem cozidas e loirinhas, retire-as.

Deixe arrefecer.

4. Num tacho, leve a derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria.

Depois de tudo derretido, misture tudo muito bem.

5. Depois de frios, mergulhe as bolachas no chocolate.

Coloque as bolachas num prato, até o chocolate ficar rijo.

Depois do chocolate bem rijinho e as bolachas frias, estão prontas a servir.